Acerca de Kiff

Un día cualquiera abres el frigorífico y ahí están, el cartón de leche agria, el yogurt caducado, sobras con mala pinta o el limón pocho. Lo fascinante es que cerca de 1/3 de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia. Aproximadamente unos 1.300 millones de toneladas al año, entre 170 y 180 kilos por persona¹. La producción del 30% de la superficie agrícola del planeta (¡Un área mayor que el tamaño de China!) junto con 170 mil millones de metros cúbicos de agua², todo directamente a la basura.

Cuando todos estos alimentos se descomponen, producen una huella de carbono de 4.400 millones de toneladas de CO2. Entre el 8 y el 10% de todas las emisiones de efecto invernadero³. Un tercer puesto, sólo superado por las emisiones de China y EEUU.

El 40% de todo este desperdicio se origina en el hogar³. Productos caducados, sobras que se echan a perder, o que directamente van a la basura porque hemos cocinado demasiado. Un gasto anual por familia de entre 1.000€ y 1.500€³, dependiendo del lugar del planeta donde vivas.

Hemos creado Kiff con un objetivo en mente: ayudarte a consumir tus alimentos en el mejor estado posible. Porque pierden capacidades nutritivas tras conservarlos demasiado tiempo y si se echan a perder pueden suponer un riesgo para tu salud. Al comer alimentos frescos, desperdicias menos, ahorras dinero y ademas ayudas al planeta.

Nerea y Asier, desde Topxel.